-
Koszyk jest pustyRealizuj zamówienieSuma 0
-
-
Koszyk jest pustyRealizuj zamówienieSuma 0
-
Stabilizator do śmietany Eden naturalny- 1 kg
Stabilizator w proszku do bitej śmietany o smaku naturalnym Doskonale zastępuje żelatynę częstokroć na opakowaniu żelatyny nie jest podana siła wiązania a ma ona rozpiętość od 140 do 270 bloom Eden naturalny jest bez smaku i można go dowolnie komponować
| Ilość w opakowaniu | 1 kg |
| Wysyłka w ciągu | natychmiast |
| Dostępność |
|
Stosowany do stabilizowania ubitej śmietany zamiast żelatyny.można dodać owoców wedle własnego uznania bilansując zawartość wody.
dawka: na 1000g ubitej śmietany 250ml wody (temp 20 st.C ) i 200 g stabilizatora.
Sposób przyrządzania :
1 schłodzoną smietanę (30% min) ubić bez
cukru
2 odważoną ilośc edenu wsypać do wody i
dokładnie wymieszać
3 połączyć ze smietaną dokładnie mieszając.
Do mieszania najlepiej użyć rózgi cukierniczej , i co ważne najpierw ubić śmietanę gdyż stabilizator po wymieszaniu z wodą zaczyna stopniowo gęstnieć i jeśli nie mamy jeszcze ubitej śmietany - może być kłopot.Ciastka ze smietaną stabilizowaną Edenami możemy zamrażać .Składniki i data ważności podane na etykiecie produktu
