• Stabilizator do śmietany Eden gruszkowy 1 kg.

Symbol: S-009

Stabilizator w proszku do bitej śmietany  o smaku gruszkowym  z kawałkami liofilizowanych owoców gruszki

68.68
kg Do przechowalni
Ilość w opakowaniu 1 kg
Wysyłka w ciągu natychmiast
Dostępność 1 kg

Stosowany do stabilizowania ubitej smietany zamiast żelatyny.można dodać owoców wedle własnego uznania bilansując zawartość wody.

dawka: na 1000g ubitej śmietany 250ml wody (temp 20 st.C ) i 200 g stabilizatora.

Sposób przyrządzania :

1 schłodzoną śmietanę (30% min) ubić bez   

cukru

2 odważoną ilość edenu wsypać do wody i   

dokładnie wymieszać

3 połączyć ze śmietaną dokładnie mieszając.



Do mieszania najlepiej użyć rózgi cukierniczej , i co ważne najpierw ubić śmietanę gdyż stabilizator po wymieszaniu z wodą zaczyna  stopniowo gęstnieć i jeśli nie mamy jeszcze ubitej śmietany - może być kłopot.Ciastka ze śmietaną stabilizowaną Edenami możemy zamrażać .Składniki i data ważności  podane na etykiecie produktu

Podpis
E-mail
Zadaj pytanie