-
-
Koszyk jest pustySuma 0
-
Porcjonier do lodów 36 uchwyt z tworzywa
Porcjonier do lodów 36 z plastikową rączką. do nabierania lodów z kuwet w witrynie. ( 36 gałek z 1 litra lodów.Plastikowa rączka jest izolatorem i praca z nią nie powoduje odczucia zimna w dłoni podczas pracy.
Wpisz swój e-mail |
Ilość w opakowaniu | 1 szt. |
Wysyłka w ciągu | natychmiast |
Dostępność | 0 szt. |
Otrzymanie "książkowej" wydajności 36 gałek z litra jest raczej na wyrost gdyż obliczone jest na tzw płaską porcję - a klient na to patrzy nieco z ukosa. więc z zasady jest co najmniej o 4-6 gałek mniej.Nie powinno się stosować tego porcjoniera do zbyt zmarzniętych lodów , można go uszkodzić .Do takich lodów powinno się używać porcjoniera skrobaka. Ponadto jeden porcjonier nie powinien być używany jednocześnie do wszystkich rodzajów lodów np owocowe i klasyczne - lody mają różne pH i skład. Mieszanie ich może powodować zmianę smaku i konsystencji lodów.Do porcjoniera dołączone są trzy różnokolorowe znaczniki które umieszczamy w rączce aby można było rozróżnić i przyporządkować dany porcjonier do różnego rodzaju lodów. W szanującej się lodziarni przy jednej witrynie winny być co najmniej trzy takie urządzenia- ale rzadko to widzę.