Stabilizator do śmietany Brzoskwinia - Marakuja 1 kg

Stosowany do stabilizowania ubitej śmietany zamiast żelatyny.można dodać owoców wedle własnego uznania bilansując zawartość wody.

dawka: na 1000g ubitej śmietany 200 g wody (temp 20 st.C ) i 200 g stabilizatora.

Sposób przyrządzania :

1 schłodzoną śmietanę (30% min) ubić bez   

cukru

2 odważoną ilość edenu wsypać do wody i   

dokładnie wymieszać

3 połączyć ze śmietaną dokładnie mieszając.



Do mieszania najlepiej użyć rózgi cukierniczej , i co ważne najpierw ubić śmietanę gdyż stabilizator po wymieszaniu z wodą zaczyna  stopniowo gęstnieć i jeśli nie mamy jeszcze ubitej śmietany - może być kłopot.Ciastka ze śmietaną stabilizowaną Edenami możemy zamrażać .Składniki i data ważności  podane na etykiecie produktu